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Insalata di pesche grigliate

Insalata di pesche grigliate

Ma quanto adoro l’insalata di pesche grigliate. Feste, vacanze, posti nuovi. Si provano i piatti locali, si fa un giro nei mercati, si mangia nei ristorantini sul mare. Ora è settembre, si rientra a lavoro e gli sgarri alla dieta si fanno sentire. Io ho bisogno di piatti leggeri, energetici e veloci per ripartire e avere…

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Crumble di pesche light e senza lattosio

Un crumble di pesche semplice, veloce ,veramente light e senza lattosio. Fine estate. Settembre è arrivato. Il vento forte, la sabbia grossa, lo scroscio delle onde. Il suono dell’ukulele che rimbomba nelle scalette strette che portano al mare. Paesini turistici semi vuoti e ultimi gelati artigianali gustati la sera con la felpina indosso. Mi godo gli…

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Di lentezza e ritmo

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Fermati. Riparti piano. Riprendi i ritmi lenti. Riprenditi le giornate. Riprendi i respiri. Non è semplice dopo Bologna. Bologna e gli ultimi mesi. Le giornate correvano. Ogni minuto un progetto. Ogni serata era un riunirsi. Volti. Sorrisi. Strade. Voci. Il cervello che girava a mille, sfornava idee ogni minuto e non si fermava mai. Il…

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Mini cheesecake alle fragole

“Voglia i rosso, voglia di fragole, voglia di passeggiate tra gli alberi, di corse tra i prati, voglia di fiori nel davanzale, di colori vivi e accesi, voglia di natura, voglia di primavera.” Passato il freddo, le coperte e le cioccolate calde ora c’è bisogno i scoprirsi e liberarsi i tutti i malumori dell’inverno. La…

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Mini crumble pie ai lamponi e pere

Per risvegliare i nostri sensi in una fredda mattina di inizio marzo non c’è niente di meglio di un dolce leggero e delicato. La primavera è ormai alle porte ma il freddo ancora si fa sentire quindi accendiamo il forno e profumiamo la nostra casa di note dolci e fruttate, che ne dite? Per l’occasione…

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Antipasto veloce di polenta

Dopo la festa degli innamorati e il week end si riprende la routine quotidiana e la cena diventa sempre un punto interrogativo. Poco tempo e la stanchezza della giornata rendono difficile cucinare cose prelibate e complicate. Ecco che mi è venuta in mente una ricettina prendendo spunto dalla ricetta delle pizzette di polenta e salsiccia del blog…

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Pizzette sfoglia della Sardegna – il passo-passo

La mattina ti svegli, vai al bar a fare la colazione e trovi una sfilza di paste, americane, pesche e le mie amate pizzette. Ad ogni cerimonia, festa o compleanno loro ci sono. Questo accade in Sardegna e nel sud Italia dove le pizzette fatte di sfoglia fanno parte della tradizione recente. Sfogliate, burrose e…

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